Warum der Espressokaffee ?

Kaffee: ein Zauberwort. Es ruft Bilder riesiger, sonniger Kaffeeplantagen in Lateinamerika hervor, auf denen Tausende von Menschen Kilos und Kilos der köstlichen Bohnen ernten.

Die Bluete des Kaffees

Die Ursprünge dieses verbreiteten Produkts sind uns dennoch näher als viele glauben. In Wirklichkeit ist nämlich Afrika die Wiege des Kaffees.

Seit vielen Jahrhunderten schießen die köstlichen Kaffeebäume in ihrem natürlichen Herkunftsgebiet, der Region Caffa in Äthiopien, bis zu einer Höhe von 10 Metern. Aus den weißen und duftenden Blumen entstehen rote, Kirchen ähnliche Früchte, die einen Kern, der Kaffeebohnen enthält, umhüllen.

Eine Legende erzählt, dass das Kaffee von einem Ziegenhirten entdeckt wurde. Ohne seine Ziegen hätten wir wahrscheinlich niemals Kaffee genossen! Kaldi bemerkte eines Tages, dass seine normalerweise ruhigen Ziegen beschwingt sprangen, nachdem sie Blätter einer Pflanze gegessen hatten. Er brachte daher Mönchen der Gegend die Früchte dieser Pflanze. Sie machten eines kalte Getränk daraus und bemerkten, dass sie dank des geschmackvollen Tranks die ganze Gebetsnacht wach bleiben konnten.

Legende oder Wirklichkeit, wer könnte es sagen ? Tatsache ist, dass der Name "Kaffee" dem arabischen Wort "Qahwah" (anregendes Getränk) entlehnt ist. Die Türken nannten es " Kahvé " und schließlich wurde es " Caffea " oder " Coffea " - Worte, die an Caffa erinnern.

Die Gewohnheit, Kaffee zu trinken, entwickelte sich zuerst in den arabischen Ländern. Venezianische und genuesische Händler importierten dann Kaffee zusammen mit Seide und Gewürzen nach Europa, nachdem sie ihn während ihrer Forschungsreisen probierten hatten.

Orte, wo Kaffee angeboten wurde, gab es bald in ganz Europa. Erst später erreichte der Kaffee Amerika, wo er in riesigen Plantagen angebaut wurde.

Jedes Land hat seine Art, Kaffee-Mischungen herzustellen und zu trinken. Während einer langen Zeit, als das Wort "Bar" nicht benutzt wurde, war das Café der Ort, wo Leute sich trafen, um das starke und dunkle Getränk zu genießen. Wahrscheinlich bieten wir Ihnen heute den selben Kaffee, aber in einer mit Geschick gemischten und persönlich getesteten Ausführung.

Alle Hypothesen über die Wirkung von Kaffee werden gleichzeitig bestätigt und wiedergelegt: ungesund oder gesund ? Es ist abhängig wer, wann und wie viel trinkt. Wir überlassen die Entscheidung den Spezialisten, Ärzten und Forschern.

Der Kaffee ist ein zu 100 % natürliches Getränk. Der Espressokaffee, der von Italienern mit Wasser bei 90°C, das 20 Sekunden lang unter Druck eine dünn gemahlene Kaffeeportion filtert, zubereitet wird, enthält weniger Koffein und mehr essentielle Aromen als die anderen Kaffeezubereitungen.

Persönlich, glauben wir, dass der Kaffee einen magnetischen Kraft hat, der uns unserem Ideal annähert. Durch seinen Eigenschaften ist er perfekt für die Maschine des Cafés und den Mokka zu Hause. Das Café serviert ihn uns in einem Augenblick und er bereitet uns einen unwiderstehlichen Genuss, auch wenn wir uns beeilen müssen.

Der Mokka zu Hause kann uns eine besondere Gefühlsregung geben: Man füllt die Maschine, schaltet sie ein und wartet. Wenn endlich der Kaffee schäumt, dicht und dunkel fließt, bezaubert uns das exquisite Aroma, das den körperhaften Duft der sich auf den Ebenen erstreckenden Plantagen, die Gerüche der Anbauten am Wasserlauf und den delikaten Hauch, der Kulturen auf den Hügeln enthält: eine Mischung wohl ausgeglichener bittersüßer Geschmäcke und anregender Gefühle, die aus Kaffee Ideal das Ideal des Kaffees machen.